В условиях перехода к более здоровым, удобным и долго хранящимся продуктам, сублимированные фрукты стали одной из самых быстрорастущих категорий в мировой пищевой промышленности. Это обусловлено растущим спросом потребителей на полезные для здоровья закуски с «чистой этикеткой» и потребностью производителей в стабильных продуктах длительного хранения…
Рынок сублимированных фруктов перестал быть нишевым побочным продуктом — он быстро становится одним из основных классов ингредиентов. Согласно многочисленным исследованиям рынка, сегмент сублимированных фруктов занимает значительную долю на общем рынке...
В современной продовольственной системе, испытывающей проблемы, связанные с изменением климата, стабильность и устойчивость стали двумя сторонами одной медали. Поскольку и Европа, и Северная Америка переживают производственные потрясения — будь то из-за заморозков, засухи или роста цен — покупатели обращаются к поставщикам, которые могут гарантировать как качество, так и количество.
Поскольку потребители во всем мире все больше отдают предпочтение органическим ингредиентам и продуктам с «чистой этикеткой», спрос на сертифицированные органические сублимированные фрукты значительно вырос. Однако число поставщиков, способных соответствовать этим стандартам в промышленных масштабах, остается ограниченным. Компания Richfield Food решает эту проблему…
Морозы 2024 года, обрушившиеся на Европу, не только уничтожили урожай, но и нарушили всю цепочку поставок. Запасы замороженной и сублимированной малины с тех пор резко сократились, вынудив бренды и дистрибьюторов искать альтернативные источники в Азии. И тут на сцену выходит Richfield Food, одна из немногих компаний, способных...
В условиях роста мировых цен на фрукты и проблем Европы с нехваткой урожая гибкость цепочки поставок стала наиболее ценным активом в отрасли переработки фруктов. Компания Richfield Food, имеющая двойную производственную базу в Китае и Вьетнаме, выделяется как одна из немногих компаний, способных преодолеть эти трудности...
Заморозки в Европе в 2024 году изменили подход производителей продуктов питания к закупке фруктов. Падение температуры ранней весной уничтожило значительные участки урожая малины в Восточной и Северной Европе, особенно в Польше, Великобритании и Сербии. Даже ведущим брендам пришлось сократить производство или...
В 2024–2025 годах мировые цены на малину резко выросли из-за погодных катаклизмов, снижения урожайности и логистических проблем после сбора урожая. Европа, являющаяся крупным производителем малины, особенно сильно пострадала от поздних заморозков в Польше, Сербии и Шотландии — регионах, на которые в совокупности приходится...
Мировой рынок сублимированных фруктов переживает стремительную трансформацию. Под влиянием тенденций в области здорового питания, инноваций в производстве закусок и перебоев в поставках, сублимированные фрукты сегодня рассматриваются в пищевой промышленности как высококачественные, долго хранящиеся и универсальные ингредиенты. Однако одним из наиболее влиятельных факторов...