За последние два года мировой рынок малины пережил один из самых резких скачков цен в истории фруктов. Сочетание сильных заморозков в Европе, снижения урожайности в Северной Америке и непредсказуемых климатических условий в Азии привело к неуклонному росту цен. В 2023 году средняя экспортная цена малины составляла около 4500 долларов за метрическую тонну, но к середине 2024 года она достигла почти 6000 долларов за метрическую тонну — рост более чем на 30% всего за год.
Эта эскалация серьезно затронула производителей, дистрибьюторов и даже розничные бренды, для которых ягоды являются ключевым ингредиентом. Дефицит поставок и нестабильные цены затрудняют планирование и поддержание стабильных цен на конечную продукцию, такую как смузи, йогурты, закуски и смеси сублимированных фруктов.
Именно здесь на помощь приходит компания Richfield Food, выступая в качестве надежного поставщика решений. Обладая более чем 20-летним опытом работы в индустрии сублимационной сушки и производственными площадями более 60 000 квадратных метров, Richfield зарекомендовала себя как мировой лидер в производстве сублимированных фруктов и конфет. Ее производственные мощности включают 18 крупномасштабных линий сублимационной сушки Toyo Giken и две производственные базы в Китае и Вьетнаме, что обеспечивает стабильную и диверсифицированную цепочку поставок.
Сублимированная малина Richfield отличается хрустящей текстурой, насыщенным вкусом и длительным сроком хранения — более 24 месяцев. Произведенная на предприятиях, соответствующих стандартам BRC A, сертифицированных FDA и имеющих органическое одобрение, эта продукция сохраняет до 98% питательных веществ фруктов, при этом ее легко транспортировать и хранить.
Кроме того, завод Richfield во Вьетнаме дает компании преимущество в поставках и производстве тропических фруктов.FD фруктыизамороженные фруктынапример, манго, ананас и банан — предоставляя клиентам гибкие альтернативы для балансировки рецептур и затрат в условиях резкого роста цен на ягоды во всем мире.
Глобальный индекс цен на малину (2023–2024 гг.)
| Год | Ключевые регионы-производители, затронутые проблемой | Средняя экспортная цена (долл. США/тонна) | Изменение в годовом исчислении | Ключевая причина |
| 2023 | Польша, Сербия, Чили, Китай | 4500 долларов | — | Нормальный урожай, стабильный климат |
| Начало 2024 года | Европа (мороз), Северная Америка (засуха) | 5300 долларов США | +18% | Ущерб от заморозков в Европе, снижение урожая. |
| Середина 2024 года | Средний мировой рынок | 6000 долларов | +33% | Дефицит предложения, высокие логистические издержки |
| Конец 2024 года (прогноз) | Глобальный | 6500 долларов США и более | +8% (ожидалось) | Продолжающееся негативное воздействие погоды, высокий спрос |
Источники данных: ФАО, Отчет о европейском рынке ягод за 2024 год, прогноз цен на фрукты Министерства сельского хозяйства США и отраслевые торговые платформы.
Richfield: Ваш партнер по стабильности и уверенности
В то время как мировые цены на малину продолжают расти, вертикально интегрированная модель компании Richfield, сочетающая в себе как переработку сырых плодов, так и технологию сублимационной сушки, обеспечивает непревзойденную эффективность и конкурентоспособность.
В отличие от многих поставщиков, которые полностью зависят от сторонних поставщиков сырья, компания Richfield контролирует как исходные материалы, так и производственный процесс, обеспечивая партнерам стабильные цены, предсказуемые сроки поставки и превосходное качество продукции.
В неспокойные времена Richfield не просто продает сублимированную малину — она гарантирует надежность, инновации и долгосрочное партнерство. Независимо от того, являетесь ли вы владельцем бренда, дистрибьютором или покупателем ингредиентов, выбор Richfield означает обеспечение безопасности вашей цепочки поставок и защиту вашего бизнеса в будущем.
Дата публикации: 21 октября 2025 г.