Лиофилизированный иобезвоженные конфетыпопулярны благодаря их расширенной жизни и уникальной текстурах, но они не одинаковы. Понимание различий между этими двумя типами консервированных конфет может помочь вам выбрать лучший вариант для ваших предпочтений закуски.
Процесс сушки замораживания
Замораживание, или лиофилизация, включает замораживание конфет при чрезвычайно низких температурах, а затем помещение в вакуумную камеру. Здесь замороженная вода в конфетках сублиматирует, поворачиваясь прямо от твердого льда в пар, не проходя через жидкую фазу. Этот процесс удаляет практически всю влагу, что приводит к продукту, который является легким, воздушным и сохраняет большую часть своего оригинального вкуса и питательных веществ. ТекстураПодсудимые конфетыобычно хрустящий и легко растворяется во рту.
Процесс обезвоживания
Обезвоживание, с другой стороны, включает в себя удаление влаги за счет применения тепла. Конфеты подвергаются воздействию низких температур в течение длительного периода, в результате чего содержание воды испаряется. Хотя этот процесс также продлевает срок годности конфет, он имеет тенденцию быть менее эффективным, чем сушка замораживания в сохранении оригинального вкуса, цвета и питательных веществ. Обезвоженная конфеты часто имеет более жевательную, более плотную текстуру по сравнению с его лиофилизированной коллегой.
Вкус и удержание питательных веществ
Одним из основных различий между лиофилизированной и обезвоженной конфеты является то, насколько хорошо они сохраняют свои ароматы и питательные вещества. Замораживание сухнет сохраняет оригинальный вкус и питательный контент конфеты намного лучше, чем обезвоживание. Низкотемпературный процесс сушки замораживания предотвращает разрушение чувствительных к тепло витаминам и природным вкусам, что приводит к продукту, который ближе к свежей версии. Обезвоживание, включающая более высокие температуры, может привести к потере некоторых питательных веществ и слегка измененному профилю вкуса.
Различия в текстуре
Текстура является еще одним отличительным фактором между лиофилизированными и обезвоженными конфет. Осуществимые конфеты известны своей легкой, хрустящей текстурой, которая легко растворяется. Это делает их особенно привлекательными для тех, кто наслаждается хрустящей закуской. Обезвоженные конфеты, однако, обычно более плотные и жевательные. Эта разница в текстуре обусловлена различным количеством влаги, которые остаются после процесса сохранения. Замораживание удаляет больше влаги, чем обезвоживание, что приводит к более легкому продукту.
Срок годности и хранение
Как лиофилизированные, так и обезвоженные конфеты продлили срок годности по сравнению со свежими конфет, но лиофилизированные конфеты, как правило, длится дольше. Практическое удаление влаги в лиофилизированной конфеты означает, что оно менее подвержена росту порции и микробного. Правильно хранясь в герметичных контейнерах, лиофилизированная конфета может длиться несколько лет. Обезвоженные конфеты, хотя и все еще прочные, обычно имеют более короткий срок годности и могут потребовать более тщательного хранения для предотвращения порчи.
Приверженность Ричфилда качеству
Richfield Food является ведущей группой в области суофилизированной еды и детского питания с более чем 20-летним опытом. У нас есть три фабрики BRC A Grade, проверенные SGS, и GMP Factory и Labs, сертифицированные FDA США. Наши сертификаты от международных властей обеспечивают высокое качество нашей продукции, которые обслуживают миллионы детей и семей. С момента начала нашего производственного и экспортного бизнеса в 1992 году мы выросли до четырех заводов с более чем 20 производственными линиями. Shanghai Richfield Food Group сотрудничает с известными домашними материнскими и младенческими магазинами, в том числе Kidswant, Babemax и другими известными цепями, имеющими более 30 000 кооперативных магазинов. Наши комбинированные онлайн и офлайн -усилия достигли стабильного роста продаж.
Заключение
В заключение, основные различия между лиофилизированной и обезвоженной конфеты лежат в их процессах сохранения, вкуса и удержании питательных веществ, текстурой и сроком годности. Осуществимая конфеты предлагает превосходный вкус, питательные вещества и легкую, хрустящую текстуру из-за эффективного процесса удаления влаги. Обезвоженные конфеты, хотя и приятны, имеют тенденцию иметь более жевательную текстуру и могут потерять некоторый вкус и питательные вещества. РичфилдсОсуществимые конфетыИллюстрируйте преимущества процесса сушки замораживания, предоставляя высококачественную, вкусную и долгосрочную закуску. Откройте для себя разницу с РичфилдомОсуществляемая радуга, Осуществимый червь, иОбрисованные фанатыконфеты сегодня.
Пост времени: август-02-2024