В США наблюдается взрывной рост сублимированные конфетырынок, движимый потребительскими тенденциями, вирусным контентом в социальных сетях и растущим спросом на новинки. Из скромного начала лиофилизированные конфеты превратились в массовый продукт, который теперь обожают самые разные потребители. Этот сдвиг на рынке представляет собой одновременно возможность для брендов конфет и вызов поставщикам удовлетворить новые требования к качеству и разнообразию.
1. Начало производства сублимированных конфет в США.
Технология сублимационной сушки существует уже несколько десятилетий и первоначально использовалась для консервирования продуктов питания для космических путешествий и военного применения. Однако только в конце 2000-х сублимированные конфеты стали популярным продуктом закуски. Процесс сублимационной сушки конфет включает в себя удаление всей влаги из конфет, сохраняя при этом их вкус и структуру. В результате этого процесса получается хрустящая, хрустящая текстура и более интенсивный вкус по сравнению с традиционными конфетами. Легкость и приятный хруст пользовались большим успехом у потребителей, особенно в контексте закусок, которые предлагали новые, захватывающие впечатления.
В течение многих лет лиофилизированные конфеты были в основном нишевым продуктом, доступным в избранных специализированных магазинах или в элитных интернет-магазинах. Однако по мере роста популярности социальных сетей, таких как TikTok и YouTube, вирусные видеоролики, демонстрирующие уникальные текстуры и вкусы сублимированных конфет, сделали продукт популярным.
2. Влияние социальных сетей: катализатор роста
За последние несколько летсублимированные конфетыпопулярность резко возросла во многом благодаря социальным сетям. Такие платформы, как TikTok и YouTube, стали мощными драйверами тенденций, и лиофилизированные конфеты не являются исключением. Вирусные видеоролики, демонстрирующие бренды конфет, экспериментирующие с лиофилизированными мармеладными червями, кислыми радужными конфетами и Skittles, помогли вызвать любопытство и ажиотаж вокруг этой категории.
Потребителям нравилось наблюдать за превращением обычных конфет во что-то совершенно новое, часто удивляясь хрустящей текстуре, насыщенному вкусу и новизне самого продукта. Когда конфетные бренды начали обращать на это внимание, они поняли, что могут удовлетворить растущий спрос на уникальные, захватывающие закуски, которые не только приятно есть, но и достойны Instagram. Этот сдвиг в поведении потребителей сделал рынок сублимированных конфет одним из самых быстрорастущих сегментов индустрии снеков.
3. Влияние Mars и других крупных брендов
В 2024 году компания Mars, один из крупнейших производителей конфет в мире, представила собственную линию конфет.сублимированные кегли, что еще больше укрепит популярность продукта и откроет двери для других компаний, производящих конфеты. Переход Марса в сублимированный космос дал отрасли сигнал о том, что это уже не нишевый продукт, а растущий сегмент рынка, в который стоит инвестировать.
С выходом на рынок таких крупных брендов, как Mars, конкуренция обостряется, и ситуация меняется. Для небольших компаний или новых участников это представляет собой уникальную задачу — выделиться на рынке, где сейчас участвуют крупные игроки. Такие компании, как Richfield Food, обладающие более чем 20-летним опытом сублимационной сушки и производства сырых конфет, имеют хорошие возможности для решения этой задачи, предлагая как сублимированные продукты премиум-класса, так и надежные и высокоэффективные цепочки поставок.
Заключение
Рынок сублимированных конфет в США претерпел значительную трансформацию, превратившись из нишевого продукта в массовую сенсацию. Социальные сети сыграли решающую роль в стимулировании этого роста, а крупные бренды, такие как Mars, помогли укрепить долгосрочную жизнеспособность этой категории. Для кондитерских брендов, стремящихся добиться успеха на этом рынке, крайне важно сочетание качественного производства, инновационных продуктов и надежных цепочек поставок, и такие компании, как Richfield Food, предлагают идеальную платформу для роста.
Время публикации: 29 ноября 2024 г.