Согласно последним новостям сегодняшнего дня, спрос и популярность обезвоженных овощей растет в геометрической прогрессии. Согласно недавнему отчету, ожидается, что к 2025 году объем мирового рынка сушеных овощей достигнет 112,9 миллиардов долларов США. Основным фактором, способствующим этому росту, является растущий интерес потребителей к альтернативам здоровому питанию.
Среди сушеных овощей в последнее время особой популярностью пользуется сушеный перец. Острый вкус и кулинарная универсальность этого сушеного перца делают его незаменимым ингредиентом многих блюд. Они также имеют много преимуществ для здоровья, таких как уменьшение воспаления, ускорение обмена веществ и предотвращение расстройства желудка.
Чесночный порошок — еще один популярный обезвоживающий ингредиент. Чеснок известен своими иммуностимулирующими свойствами, а чесночный порошок стал незаменимой добавкой к мясным блюдам, жаркому и супам. Кроме того, чесночный порошок имеет более длительный срок хранения, чем свежий чеснок, что делает его идеальным выбором для многих семей.
На сушеные грибы также существует огромный рыночный спрос. Их питательная ценность аналогична питательной ценности свежих грибов, и они обладают той же эффективностью, что и исходные ингредиенты. Они также являются отличным дополнением к соусам для пасты, супам и тушеным блюдам.
Все эти ингредиенты добавляют дополнительное преимущество, заключающееся в простоте хранения и увеличении срока годности. Поскольку потребители стали более сознательно относиться к пищевым отходам, обезвоживание овощей предлагает практическое решение для продления срока хранения свежих ингредиентов.
Кроме того, рынок сушеных овощей также предоставляет значительные возможности для пищевой промышленности по созданию продуктов с добавленной стоимостью, отвечающих потребительскому спросу. Многие производители продуктов питания начали включать обезвоженные овощи в свою продукцию, например, в хлеб, крекеры и протеиновые батончики. Следовательно, спрос со стороны производителей стимулирует рост рынка обезвоженных овощей.
В целом ожидается, что рынок обезвоженных овощей в ближайшие годы станет свидетелем значительного роста благодаря повышению осведомленности потребителей о здоровье и внедрению этого ингредиента в пищевой промышленности. В то же время эксперты напоминают потребителям, что им следует быть осторожными при покупке обезвоженных овощей из неизвестных источников. Им всегда следует искать авторитетные бренды с хорошими отзывами, чтобы гарантировать, что продукт безопасен и соответствует желаемым стандартам качества.
Время публикации: 17 мая 2023 г.