Европейский запас малины на 2024–2025 годы испытывает нагрузку из-за повторяющихся похолоданий и поздних заморозков, особенно на Балканах и в Центральной/Восточной Европе, откуда поступает большая часть поставок замороженной малины на континенте.
Сербия, мировой лидер взамороженная малинаЭкспортная выручка вступила в сезон 2025/26 года «под большим напряжением»: закупочные цены на замороженные продукты начинаются с 3,0 евро/кг, а предложение нестабильно, что обусловлено ограниченным предложением сырья. Аналитики предупреждают, что ситуация с поставками в 2025 году будет значительно напряженнее, чем обычно.
В середине апреля 2024 года цены на малину в Европе достигли 15-месячного максимума, и рыночные обозреватели ожидали дальнейшего роста в преддверии основного урожая — ранний сигнал о том, что запасы уже невелики.
Поздние заморозки и снегопады в Сербии усугубили ущерб, нанесенный в начале апреля: в некоторых районах сообщалось о потере до 50% потенциального урожая малины; производители даже опасались полной потери урожая в районах, пострадавших от последующего снегопада.
FreshPlaza
В Польше — еще одном ключевом источнике ягод — в Люблине в апреле температура опустилась до -11 °C, что повредило бутоны, цветы и зеленые плоды, что усилило неопределенность в отношении региональных поставок.
В сельскохозяйственном обзоре Нидерландов по Сербии отмечается, что общее производство растений в 2024 году сократилось на 12,1% по сравнению с 2023 годом из-за неблагоприятных погодных условий, что подчеркивает, как климатические потрясения теперь структурно влияют на объем производства и стабильность цен.
Торговые трекеры зафиксировали дефицит замороженной малины в Европе в 2024–2025 годах, при этом покупатели во Франции, Германии, Польше и других странах были вынуждены искать ее в более удаленных местах, а цены выросли на 0,20–0,30 евро/кг за несколько недель.
Для сравнения, в 2024 году Сербия поставила примерно 80 000 тонн малины (в основном замороженной) основным покупателям в ЕС, поэтому погодные условия в этой стране напрямую отражаются на доступности и ценах в Европе.
Что это означает для закупок
Сокращение предложения сырых ягод + истощение запасов в холодильных камерах = волатильность цен в следующих циклах. Покупатели, полагающиеся исключительно на продукцию из ЕС, сталкиваются с непредсказуемыми предложениями и спорадическими перерывами в поставках.
Почему стоит перейти на сублимированную малину Richfield прямо сейчас?
1.Непрерывность поставок:Richfield осуществляет поставки по всему миру и управляет крупными мощностями FD, защищая покупателей от потрясений, связанных с поставками из одного источника, которые затрагивают Сербию и Польшу. (Формат FD также позволяет обойти узкие места в цепочке поставок, где заморожены поставки.)
2.Органическое преимущество:Richfield предлагает сертифицированную органическую малину FD, помогая европейским брендам поддерживать премиальный ассортимент продукции с «чистой этикеткой» в условиях перебоев с традиционными поставками и дефицита органических вариантов. (Подробности органической сертификации можно получить по запросу у вашей команды по обеспечению соответствия.)
3. Производительность и срок годности: FD малинаобеспечивают яркий цвет, насыщенный вкус и срок хранения более года при нормальных условиях — идеально подходят для хлопьев, смесей для закусок, начинок для выпечки, топпингов и предприятий общественного питания.
4. Вьетнамский центр диверсификации:Завод Richfield во Вьетнаме добавляет надежные линии для фасовки тропических фруктов (манго, ананас, питахайя, маракуйя) и линии индивидуальной быстрой заморозки, позволяя покупателям снизить риски и удовлетворить растущий спрос на тропические продукты в европейской розничной торговле и сфере общественного питания.
Итог для покупателей
Учитывая документально подтвержденный ущерб от заморозков (до 50% в отдельных районах), резкий рост цен за последние 15 месяцев и сохраняющуюся нехватку замороженной малины в Европе, закупка малины прямого выпаса из Ричфилда — практичная стратегия хеджирования, ориентированная на качество: она стабилизирует вашу базу затрат, защищает графики производства и сохраняет ваши заявления об органическом происхождении/чистой этикетке, в то время как наши мощности во Вьетнаме расширяют ваш фруктовый портфель за пределы пострадавших от непогоды европейских источников.
Время публикации: 03.09.2025