Один из часто задаваемых вопросов осублимированные конфетытакой каксублимированная радуга, замороженный червьисублимированный гик. Сублимированные SkittlesСублимированные конфеты Skittles содержат меньше сахара, чем оригинальные. Простой ответ — нет. Сублимированные конфеты Skittles содержат не меньше сахара, чем обычные. Процесс сублимационной сушки удаляет воду из конфет, но не изменяет содержание сахара. Вот почему:
Что происходит во время сублимационной сушки?
Процесс сублимационной сушки включает замораживание конфет при очень низких температурах и последующее помещение их в вакуум, где замороженная вода (лёд) превращается непосредственно в пар, минуя жидкую фазу. Этот процесс удаляет практически всю влагу из конфет Skittles, что придаёт им хрустящую текстуру и уникальный внешний вид. Однако сублимационная сушка не меняет основных ингредиентов конфет. Сахара, искусственные ароматизаторы и другие компоненты остаются прежними, изменяется только содержание воды.
Содержание сахара в Skittles
Конфеты Skittles известны высоким содержанием сахара, что обеспечивает им сладкий фруктовый вкус. Обычная порция Skittles содержит около 42 граммов сахара на 50 г конфет. Поскольку сублимированные Skittles изготавливаются из тех же оригинальных конфет, содержание сахара в них остаётся прежним. Процесс сублимационной сушки может усилить вкус за счёт удаления влаги, но не уменьшает количество сахара в конфете.
На самом деле, концентрированный вкус сублимированных Skittles может даже сделать их более сладкими для некоторых людей, хотя фактическое содержание сахара остается неизменным.
Контроль порций и восприятие
Хотя сублимированные Skittles содержат столько же сахара, сколько и обычные, их хрустящая текстура и увеличенный размер могут создать впечатление, что вы едите меньше конфет. Поскольку сублимированные Skittles раздуваются в процессе сублимационной сушки, горстка таких конфет может показаться более плотной, чем такое же количество обычных Skittles. Это может привести к тому, что вы съедите меньше конфет, а значит, и к общему потреблению сахара, в зависимости от размера порции.
Однако важно отметить, что, несмотря на то, что сублимированные Skittles выглядят больше или кажутся легче, содержание сахара в одной штуке остаётся таким же, как в обычных Skittles. Поэтому, если вы съедаете столько же по весу, вы потребляете столько же сахара.
Являются ли сублимированные Skittles более полезным вариантом?
С точки зрения содержания сахара, сублимированные Skittles не являются более полезным вариантом, чем обычные Skittles. Это те же конфеты, только без воды. Если вы ищете конфеты с пониженным содержанием сахара, сублимированные Skittles не подойдут. Однако из-за другой текстуры некоторым людям может быть проще контролировать размер порций, что может помочь немного снизить потребление сахара.
Заключение
В сублимированных конфетах Skittles содержится не меньше сахара, чем в обычных. Процесс сублимационной сушки влияет только на содержание влаги в конфете, а не на содержание сахара. Для тех, кто любит Skittles, но беспокоится о потреблении сахара, контроль порций имеет решающее значение. Сублимированные Skittles могут стать уникальным и интересным перекусом, но их всё равно следует употреблять умеренно из-за высокого содержания сахара.
Время публикации: 14 октября 2024 г.