Один из часто задаваемых вопросовсублимированные конфетытакой каклиофилизированная радуга, лиофилизированный червьисублимированный компьютерщик. Сублимированные кеглиСублимированные Skittles — это то, содержат ли они меньше сахара, чем оригинальные конфеты. Простой ответ — нет: в лиофилизированных Skittles не меньше сахара, чем в традиционных Skittles. Процесс сублимационной сушки удаляет воду из конфет, но не изменяет содержание сахара. Вот почему:
Что происходит во время сублимационной сушки?
Процесс сублимационной сушки включает в себя замораживание конфет при очень низких температурах, а затем помещение их в вакуум, где замороженная вода (лед) превращается непосредственно в пар, минуя жидкую фазу. В результате этого процесса из кегли удаляется почти вся влага, что придает им хрустящую текстуру и уникальный внешний вид. Однако сублимационная сушка не меняет основных ингредиентов конфет. Сахара, искусственные ароматизаторы и другие компоненты остаются прежними — меняется только содержание воды.
Содержание сахара в кегли
Кегли известны высоким содержанием сахара, что придает им сладкий и фруктовый вкус. Обычная порция Skittles содержит около 42 граммов сахара на пакетик весом 2 унции. Поскольку сублимированные Skittles изготавливаются из тех же оригинальных конфет, содержание сахара в них остается прежним. Процесс сублимационной сушки может усилить вкус за счет удаления влаги, но не уменьшает количество сахара в конфетах.
Фактически, концентрированный вкус сублимированных Skittles может даже сделать их более сладкими для некоторых людей, хотя фактическое содержание сахара остается неизменным.
Контроль порций и восприятие
Хотя лиофилизированные Skittles содержат такое же количество сахара, как и обычные Skittles, их хрустящая текстура и увеличенный размер могут создать впечатление, что вы едите меньше конфет. Поскольку лиофилизированные кегли раздуваются в процессе сублимационной сушки, некоторые из них могут оказаться более существенными, чем такое же количество традиционных кегли. Это потенциально может привести к употреблению меньшего количества кусочков, что может привести к потреблению меньшего количества сахара в целом, в зависимости от размера порции.
Однако важно отметить, что хотя лиофилизированные кегли выглядят больше или легче, содержание сахара на штуку остается таким же, как и в обычных кегли. Таким образом, если вы едите одинаковое количество по весу, вы потребляете одинаковое количество сахара.
Являются ли сублимированные кегли более полезным для здоровья вариантом?
С точки зрения содержания сахара лиофилизированные Skittles не являются более полезным для здоровья вариантом, чем обычные Skittles. Это те же конфеты, только из них удалена вода. Если вы ищете конфеты с более низким содержанием сахара, лиофилизированные Skittles вам этого не дадут. Однако, поскольку текстура у них разная, некоторым людям может быть легче контролировать порции, что может помочь в небольшой степени контролировать потребление сахара.
Заключение
В лиофилизированных Skittles не меньше сахара, чем в обычных Skittles. Процесс сублимационной сушки влияет только на содержание влаги в конфетах, но не на содержание сахара. Для тех, кто любит Skittles, но обеспокоен потреблением сахара, ключевым моментом является контроль порций. Сублимированные кегли могут стать уникальным и интересным перекусом, но их все равно следует употреблять в умеренных количествах из-за высокого содержания сахара.
Время публикации: 14 октября 2024 г.